肉類第三方檢測機構(gòu)在咨詢了市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市畜牧獸醫(yī)局、市食品藥品監(jiān)督管理局和市疾病控制預防中心五個部門后，被告知目前尚未出臺關(guān)于真假羊肉鑒別的國家標準 。
市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)監(jiān)所叢所長告訴采訪人員，針對羊肉真假的檢測，由于還沒有具體的標準，肉類的脂肪分子式又都一樣，所以無法進行檢測 。
市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人告訴采訪人員，該局可以對飼料、水產(chǎn)品及肉產(chǎn)品是否含有禁用物質(zhì)進行檢測，無法單純對肉類質(zhì)地檢測 。
市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員表示，他們負責對已進入餐飲流通領域的食品檢測，在市場流通環(huán)節(jié)的食品，歸工商部門負責 。
市疾病控制預防中心也表示，無法對肉的類別進行檢測 。
經(jīng)過查詢，采訪人員得知，只有商務部屠宰技術(shù)鑒定中心可以進行此類檢測，但該項服務不對市民和媒體開放，因為沒有國家標準，無法出具具有法律效力的檢測報告 。
八一農(nóng)大食品學院專家告訴采訪人員，“目前有一些方法，比如DNA擴增技術(shù)，可以檢出羊肉中是否混有豬肉、鴨肉，但方法還不成熟，沒辦法成為標準 。
豬肉在冷庫可以存放多久豬肉在零下18度以下的冷庫最多可以保存1年，但是如果豬肉冷凍的時間過長，那口感就會變差，解凍時營養(yǎng)也會流失 。新鮮豬肉最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果當天吃不完，可在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏，1-2天內(nèi)吃完 。
【豬肉在冷庫可以存放多久 肉類第三方檢測機構(gòu)】選擇肥瘦得當?shù)摹⑿迈r的、脂肪潔白有光澤、肌肉色澤均勻、外表微干或微濕潤、用手指按一按，凹陷處能迅速恢復的豬肉 。
看表皮，表皮有紅點或出血點多是不新鮮或有問題的豬肉，豬皮厚而毛孔粗的、肌肉顏色暗紅的，多是母豬肉 。
用鼻子聞 。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味，不新鮮的豬肉有氨味或酸氣 。只要認真聞一下，就能辨別出豬肉當中的不同 。
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