松花魚(yú)是草魚(yú) 。松花魚(yú)在中國(guó)屬于草魚(yú)的一種，因?yàn)樗苫~(yú)是引進(jìn)德國(guó)的魚(yú)種，生長(zhǎng)在鴨綠江，自幼食松花粉，其松花粉含有268種活性營(yíng)養(yǎng)元素，故而得名松花魚(yú) 。
松花魚(yú)魚(yú)體黑亮，體質(zhì)健壯，少刺少鱗，肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩爽滑，魚(yú)皮彈性豐盈，口感極佳，魚(yú)籽爽滑香口 。魚(yú)體富含人體必需的20多種氨基酸，而且是冷水魚(yú)中唯一擁有魚(yú)油的珍貴魚(yú)，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品 。松花魚(yú)對(duì)環(huán)境要求比較高，因此不太好養(yǎng)殖 。
【松花魚(yú)是什么魚(yú)】草魚(yú)是典型的草食性魚(yú)類(lèi)，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域 。性活潑，游泳迅速，常成群覓食 。草魚(yú)幼魚(yú)期則食幼蟲(chóng)，藻類(lèi)等，草魚(yú)也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等 。分布廣，在中國(guó)分布于黑龍江至云南元江（西藏、新疆地區(qū)除外） 。已移殖到亞、歐、美、非各洲等國(guó)家 。
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