散買的鴨脖子沒有包裝，未吃完的鴨脖放冰箱中冷藏可以放5天左右，保鮮效果受多個因素影響 。注意防止鴨脖污染最好帶包裝存放或者包裹保鮮膜，這樣還能防止風(fēng)味交叉 。
真空包裝未開封的鴨脖子最好按食品包裝上說明在保質(zhì)期前食用 。一般保質(zhì)期為8-12月 。如果包裝袋出現(xiàn)脹氣或漏氣現(xiàn)象，說明鴨脖變質(zhì)不能食用 。
【鴨脖可以放幾天】鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品，最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國 。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道開胃、佐酒佳肴 。
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