牛 。龍頭是根據(jù)牛頭的形象變化而來(lái)，蛇尾則是尾巴，十二生肖中都有尾巴，因此龍頭蛇尾是牛 。牛屬牛族，為牛亞科下的一個(gè)族 。染色體數(shù)為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動(dòng)物，容易發(fā)生羅伯遜易位（絲粒融合）改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛） 。體型粗壯，牛能幫助人類進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。
【龍頭蛇尾是什么動(dòng)物】牛科動(dòng)物的共同特點(diǎn)是體質(zhì)強(qiáng)壯；有適合長(zhǎng)跑的腿；腳上有4趾，但側(cè)趾比鹿類更加退化，適于奔跑；門(mén)牙和犬齒都已經(jīng)退化，但還保留著下門(mén)牙，而且下犬齒也門(mén)齒化了，三對(duì)門(mén)齒向前傾斜呈鏟子狀，由于以比較堅(jiān)硬的植物為食，前臼齒和臼齒為高冠，琺瑯質(zhì)有褶皺，齒冠磨蝕后表面形成復(fù)雜的齒紋，適于吃草；為了貯存草料、躲避敵害，它們的胃在進(jìn)化中形成了4個(gè)室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，還具有反芻的習(xí)性，使食物能夠得到更好地消化和吸收 。更重要的是它們的角與鹿類有極其明顯的區(qū)別 。通常情況下，1歲以后的雄獸和雌獸的頭骨上都長(zhǎng)有一對(duì)粗大的角，角的形狀在各種之間有所不同，但都是額骨的突起衍生出來(lái)形成的對(duì)稱骨枝 。
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