幾月份的大閘蟹最好吃
大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時間享用最重要的 。“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間 。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹 。
也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗 。因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間 。
【大閘蟹幾月份的好吃又便宜】無論天氣什么時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上 。古語概括很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間 。但是我們比古人幸運，暫養(yǎng)技術的普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味 。
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