西拉葡萄酒的酒體口感比較厚重，比較適合與口味比較濃郁的食物進行搭配 。只要注意技巧，把西拉葡萄酒中的微妙風味引導出來，就能與各種各樣的食物進行配餐 。赤霞珠酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味 。
西拉子葡萄酒：西拉子又叫西哈，在法國叫做西哈Syrah，在澳大利亞叫做西拉子Shiraz，是釀制干紅葡萄酒的良種 。由于其種植地域的不同，用西拉子釀造的葡萄酒也大相徑庭，西拉子葡萄酒帶有濃郁的黑色水果、胡椒香氣 。非常適合使用橡木桶熟成，以法國北隆河和澳洲最為有名 。
【西拉和赤霞珠口感區(qū)別】赤霞珠紅酒：赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，為數(shù)不少的世界頂級葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒釀造的 。通過了解赤霞珠的起源，風味特點，產(chǎn)區(qū)和相關品牌來更加了解赤霞珠這種葡萄品種 。
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