【煎包由來】
很多人都在問煎包由來，今天就給大家講解一下煎包由來 。
水煎包是齊魯名吃，距今已有360多年的歷史，起源于利津縣，當?shù)厝藗兒喎Q它為煎包，明清時期，這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠，商賈云集，店鋪林立，獨具特色的水煎包應運而生 。相傳，清代著名作家蒲松齡來利津拜見名噪四方、具有神機妙算特異功能的鴻臚寺序班李見田時，李大師就用當?shù)孛运灏鼰崆榭畲?。品嘗過后，蒲公盛贊不止，嘆曰“利津水煎包可與周村燒餅齊名耳” 。
煎包是由發(fā)酵面粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、姜末、精鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過煎的做法制作而成 。起源于北方面食地區(qū)的美食和小吃 ?，F(xiàn)已經(jīng)在全國發(fā)展開來 。煎包以少數(shù)民族做的更有特色，尤其是回族，包子個頭大、渾圓、味道鮮美 。形狀有餃、包和面團三種形式，因缺乏行業(yè)的自律性和規(guī)范，現(xiàn)大部分商戶做出來的煎包是餃子不像餃子，包子不像包子 。剛出爐的味道純正，冷缺之后因為發(fā)酵面問題味道變差 。煎包已經(jīng)是全國各地的早餐和美食，基本上各個地區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城均有大小不一的攤點，配以稀飯和胡辣湯，風味獨特、深受愛戴 。
