很多人都在問(wèn)蘿卜干怎么腌好吃又脆，今天就給大家講解一下蘿卜干怎么腌好吃又脆 。
青蘿卜、鹽、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油 。
青蘿卜洗凈，切成大拇指粗的條 。
【蘿卜干怎么腌好吃又脆】撒一些鹽腌制出水，戴上一次性手套，抓均勻 。
腌制一下午，把蘿卜干盡量攥干，攤在簾子上曬干，隔半天要翻翻 。
晾曬四天左右即可裝入袋中，需要食用時(shí)用開(kāi)水燙一下 。
大概泡7、8分鐘，用純凈水再洗幾遍，洗掉多余的鹽分 。
辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉、花椒粉、白糖、生抽、香醋、香油，燒熟的菜籽油也來(lái)一點(diǎn)，戴上一次性手套抓勻即可 。
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