很多人都在問(wèn)翹嘴白魚(yú)怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下翹嘴白魚(yú)怎么做好吃 。
【翹嘴白魚(yú)怎么做好吃】
用料：翹嘴鰱2條、蒜頭適量、生姜幾片、香蔥、料酒、鹽、冰糖適量、辣椒干、花椒、茴香、香葉適量、醬油適量 。
1、魚(yú)清洗干凈 ， 兩面劃刀 ， 鹽、料酒、生姜腌制半小時(shí) ， 期間處理生姜蒜頭蔥花 。將魚(yú)下油鍋煎制兩面金黃 ， 放入生姜、蒜頭、蔥白炸香 。
2、淋入生抽、料酒 ， 放入冰糖 。
3、加開(kāi)水漫過(guò)魚(yú) ， 放辣椒段、茴香、花椒、香葉、料酒、鹽大火燒至湯汁變濃 。
4、放入少量雞精、五香粉即可出鍋 ， 散上蔥葉 。
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