很多人都在問麥仁的做法，今天就給大家講解一下麥仁的做法 。
青麥仁200克、雞蛋2個、小香蔥1根、鹽適量、食用油適量 。
青麥仁挑去沒搓掉的麥芒，清洗干凈 。
鍋中倒油，油熱，倒入香蔥段炒出香味 。
倒入青麥仁翻炒兩分鐘左右，清洗好的麥仁一定要瀝干水分 。
直接在青麥仁上打入兩個雞蛋 。如果有條件的話打入鴨蛋或者鵝蛋，這道菜的營養(yǎng)價值更高 。
快速將雞蛋液炒散，盡量讓青麥仁迅速地裹上蛋液 。
快速翻炒至雞蛋熟透，添加適量鹽調(diào)味 。這道菜就做好了 。
【麥仁的做法】
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