很多人都在問驢肉小炒怎么做，今天就給大家講解一下驢肉小炒怎么做 。
【驢肉小炒怎么做】驢肉300g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜葉2根、豆瓣醬1勺、五香粉、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、生姜3塊、大蒜1瓣 。
驢肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分鐘 。
鍋內(nèi)加入油燒開，放入驢肉加姜片加蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬加鹽加五香粉，繼續(xù)爆炒 。
加入青紅辣椒加大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋 。
驢肉的營養(yǎng)價(jià)值：驢肉含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇，對于動(dòng)脈硬化冠心病，高血壓有著良好的保健作用 。另外驢肉還含有動(dòng)物膠，還有股膠原以及鈣元素，對于老年人，兒童體弱多病的患者來說是良好的營養(yǎng)補(bǔ)充 。
驢肉是屬于味甘涼的，是具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰壯陽安神去煩功效的，同時(shí)驢肉還具有益腎壯陽，強(qiáng)筋壯骨的功效，對于陽痿以及腰酸腿酸的人群來說，是非常有好處的，還有就是食欲不振、心慌、眠差、失眠多夢，供血的患者也可以常吃驢肉也是非常有好處的 。
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