很多人都在問芝麻糕的制作方法與配料 ， 今天就給大家講解一下芝麻糕的制作方法與配料 。
準備食材：雞蛋2個、低筋面粉30克、黑芝麻20克、牛奶20克、玉米油16克、白糖15克 。
首先將黑芝麻用料理機攪打成粉 ， 黑芝麻要用熟的 。
雞蛋的蛋白和蛋黃分離 ， 雞蛋黃內(nèi)放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻 。
接著放入低筋面粉 。
再放黑芝麻粉攪拌均勻 。
雞蛋的蛋白和蛋黃分離 ， 雞蛋黃內(nèi)放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻 。
蛋清里加入10克糖 ， 用打蛋器攪打 。
【芝麻糕的制作方法與配料】拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具內(nèi) ， 蓋上保鮮膜 ， 扎上幾個小孔 。
模具放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可 。
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