很多人都在問豬頭肉怎么鹵好吃不油膩 ， 今天就給大家講解一下豬頭肉怎么鹵好吃不油膩 。
【豬頭肉怎么鹵好吃不油膩】
準備食材：雞蛋、冰糖、姜、桂皮、生抽、老抽、香葉、丁香、茴香籽 。
豬頭肉處理干凈 ， 特別是豬毛 。
鍋中煮開水 ， 下豬頭肉煮開 ， 焯一下再過清水洗凈 ， 瀝干水分 。
開水煮熟雞蛋 ， 然后剝殼備用 。
將桂皮、丁香、茴香、香葉、姜片、蔥段放入高壓鍋中 ， 并加入適量的水、冰糖、生抽和老抽 。
上汽后壓制10分鐘至自然解壓 ， 轉入鍋中收汁或者浸泡一晚入味第二天即可食用 。
