很多人都在問大慶美食 ， 今天就給大家講解一下大慶美食 。
1、刀削面：刀削面是用方形薄鐵片刀刀削而成 ， 因此得名 。刀削面呈柳葉狀入湯中 ， 當然也有扁形和三菱形的刀削面 ， 刀削出的面葉 ， 中厚邊薄 ， 吃起來外滑內筋 ， 軟而不粘 ， 面條有韌勁 ， 香而不膩！
2、粘玉米蒸糕：這道美食口味清淡 ， 還非常養(yǎng)生 ， 對于喜歡吃這種糕點的人來說 ， 這款小吃是很合口味的 。在大慶 ， 很多早餐攤都有這道小吃 。
3、扒雞：采用各種中草藥和香料制作而成 ， 燒熟后 ， 用手提起雞腿一抖 ， 肉骨即可分離 ， 這樣的扒雞肉質更醇香 ， 口感更好 。扒雞吃起來味道鮮美 ， 色、香、味俱全 ， 嫩雞過油炸至金黃色 ， 采用調料蒸鹵而成的 。
4、水晶肚：水晶肚的樣子和松仁小肚有點相似 ， 但是味道卻不一樣 ， 用到的食材當然也不例外 ， 當?shù)氐乃Ф且彩欠譃閮煞N ， 一種是大腸做成的 ， 一種是小腸做成的 ， 不管那種味道都是極其鮮美的 ， 水晶肚內部凝結和其他的不一樣 ， 它不需要淀粉來凝結 ， 只靠豬皮凍直接凝固而成的 ， 吃起來口感十分的好！
【大慶美食】5、綠豆：是大慶有名的特產 ， 大慶素有“綠豆之鄉(xiāng)”稱號 ， 綠豆粥是用綠豆為主料混合熬制而成的粥 。綠豆粥屬于雜糧粥 ， 能清熱解毒 ， 很適合在夏天吃 。同時 ， 綠豆還含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 營養(yǎng)價值極高 。
6、砂鍋壇肉：在大慶也是非常受歡迎 ， 它選用大塊帶皮五花肉 ， 配上腐乳汁、甜面醬、老抽、生抽等配料 ， 用沙鍋燉煮 ， 做好的壇肉吃起來口感香軟 ， 營養(yǎng)豐富 。
7、溜肥腸：先將肥腸和桂皮、八角、白芷、料酒等調料一起煮 ， 使肥腸在去味的同時吸收調料的味道 。然后撈出備用 。在鍋中放入少許油 ， 加入蔥姜蒜煸炒出香味后加入肥腸煸炒 ， 然后加入老抽和鹽繼續(xù)煸炒兩分鐘即可出鍋食用 。
8、三花五羅：大慶境內水資源豐富 ， 盛產各種魚類 ， 其中以“三花五羅”最為美味 。“三花”是指鰲花、鳊花、鯽花 ， “五羅”是指哲羅、法羅、同羅、胡羅與雅羅 。這八種魚肉鮮味美 ， 成為大慶特色魚肉菜品 。
