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襄陽(yáng)美食


襄陽(yáng)美食


很多人都在問(wèn)襄陽(yáng)美食,今天就給大家講解一下襄陽(yáng)美食 。
豆腐面、大頭菜、牛油面、宜城大蝦、酸漿面、夾沙肉 。
1、豆腐面:是臊子面的一種,臊子比較講究,二十多種佐料,作為主料的豆腐有兩種,一種是用白豆干油炸成的豆腐泡,另一種是簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁 。
2、大頭菜:為諸葛亮隱居襄陽(yáng)隆中時(shí)所創(chuàng),民間素有諸葛菜、孔明菜之稱(chēng),含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素等微量元素 。
3、牛油面:水開(kāi)后將面煮熟后加香油涼拌,吃時(shí)伸進(jìn)沸水中冒熱再加上牛油、辣子,一辣二麻三鮮,味道可口、回味悠長(zhǎng),久食不厭 。
【襄陽(yáng)美食】4、宜城大蝦:吃法多樣,鹵、炒、煮皆可,個(gè)大肉多、鮮嫩爽口,特別是夏令時(shí)節(jié),街頭巷尾蝦味飄香,老少皆喜食之 。
5、酸漿面:風(fēng)味酸、香、辣,油而不膩、溫度適宜,味美酸鮮可口,特別是在夏食后具有消暑開(kāi)胃之功效,成為夏季最佳美食 。
6、夾沙肉:以肥膘肉和綠豆沙為主料,以肉裹沙,入鍋炸制而成,成菜色澤金黃、沙餡飽滿(mǎn)、外酥里嫩、肥而不膩、香甜爽口 。

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