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百里香 THYME

百草園里的百里香

在世園會百草園的五行“金區(qū)”，一陣微風迎面來，一股清新迷人的芳香也會撲鼻而來，尋味覓之，你會發(fā)現(xiàn)一簇簇花冠紫紅或淡紫的小花們風中搖曳，沒錯，這就是百里香。
百里香在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，在南歐被作為一種美食的香料而廣泛種植。在古希臘語中，百里香這個詞代表“勇氣”，它的花語是勇敢，寓意是吉祥如意，古代歐洲人將百里香配戴在身上來避免瘟疫感染，婦女為戰(zhàn)士獻上百里香祈求賜與愛人活力勇氣并且平安勝利歸來，歐洲中世紀經常用它贈給出征的騎士。
在歐洲，有這么一個關于百里香的愛情傳說：斯巴達王妃海倫妖艷、美麗，特洛伊王子帕里斯對她一見傾心，海倫也被帕里斯的英俊所吸引，于是兩人相約私奔，引來了長達十年的特洛伊戰(zhàn)爭。特洛伊滅亡之際，王子帕里斯戰(zhàn)死，海倫流下的眼淚幻化做百里香，特洛伊戰(zhàn)士紛紛被海倫的眼淚打動，誓死保衛(wèi)海倫。因此，從那時起，百里香就被賦予勇氣和活力的象征。

百草園里的百里香
百里香藥效
百里香出現(xiàn)在百草園里，有人就問了，它有什么藥效嗎？
百里香是唇形科中百里香屬的植物，其藥用價值自古以來就得到了人們的普遍認可，在其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期。
○ 百里香味辛微溫，氣味甜而又似藥草味，全草可以入藥，有祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效。
○目前主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病癥，還可以有效地降低高血壓。
○百里香具有活化腦細胞，有提升記憶力及注意力的功效，對頭皮屑和抑制落發(fā)十分有效。
○百里香還有促進血液循環(huán)，增強免疫力，減輕神經性疼痛，有抗菌的作用，幫助傷口愈合，治療濕疹及面皰膚質。
百里香調味粉
百里香具有濃郁的香氣，其莖葉揮發(fā)性芳香油含量高達3%，是世界著名的芳香植物之一。李時珍《本草綱目》中有記載百里香：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美 ?！?br /> 百里香含有的天然芳香類物質，具有提味增鮮和保質增香的作用。人們在烹飪海鮮、魚類、肉類等食材時，加入適量的百里香調味粉，可以起到去除腥味，增加菜肴風味的作用。此外還能有效抑制細菌的繁殖與再生，可以延長菜品的保質期，而且能讓腌好的菜品具有淡淡的清香味。