辣根為十字花科、辣根屬多年生直立草本植物 ， 辣根有著特殊的辣味 ， 經(jīng)過加工后可以制作成芥末或辣性調(diào)味品 ， 還可以做菜食用 。辣根原產(chǎn)于歐洲東部和土耳其 ， 在我國黑龍江、吉林、遼寧及北京等地區(qū)均有栽培 。
辣根又叫馬蘿卜、山葵蘿卜等 。
辣根主要是以春季栽植為主 ， 一般在3月中旬至4月上旬定植 。
【辣根是啥東西】辣根含有辛辣的異硫氰酸酯類化合物 ， 具有殺菌功效 。
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