很多人都在問(wèn)通遼美食，今天就給大家講解一下通遼美食 。
1、風(fēng)干牛肉：主要是以風(fēng)干為主，口味屬于咸鮮 。風(fēng)干后牛肉的顏色色澤較深，肉質(zhì)柔韌卻依舊香嫩，有嚼勁更香口，如果用蒜苗爆炒的話更能發(fā)揮其獨(dú)特的咸香，當(dāng)然若是選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣 。在當(dāng)?shù)氐拿晒挪宛^就能吃到，牛肉含熱量高，是補(bǔ)充體力的很好選擇 。
2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民們的家常便飯 。把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開(kāi)，在鍋中用原汁煮熟 。吃時(shí)一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃 。來(lái)到通遼不吃一頓手扒肉就算沒(méi)完全領(lǐng)略到草原的食俗風(fēng)味和情趣，虛此一行 。羊大腿，肉嫩好嚼適合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女賓更受照顧，一般吃肥嫩的羊脯肉 。
3、烤羊排：內(nèi)蒙古的羊肉出了名的鮮美 ?？狙蚺磐饨估锬?，肉爛味香，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽(yáng)等功效 ?？狙蚺攀钦写腿说谋貍洳酥唬梢哉f(shuō)不吃烤羊排就算沒(méi)有真正到過(guò)這里，沒(méi)有領(lǐng)略到這里的風(fēng)土人情 。
4、奶茶：奶茶是蒙古族傳統(tǒng)熱飲 。在煮好的茶里加入鮮奶熬，喝時(shí)通常要加少許鹽，你也可以加黃油泡炒米和奶制品使用 。有解渴、暖胃、助消化、充饑等功效，既可代湯下飯，又可招待客人 。在街頭的內(nèi)蒙古特產(chǎn)店里都能買(mǎi)到袋裝的奶茶粉 。當(dāng)然，有原汁原味的您一定不要錯(cuò)過(guò)啦 。
【通遼美食】5、通遼蕎面：蕎面饸饹，是用面粉、蕎面放入容器內(nèi)攪拌均勻加入水和成面團(tuán)，用饸饹床子壓入鍋內(nèi)開(kāi)水中煮熟，撈出放入碗內(nèi)，澆上面鹵即成 。蕎面饸饹不挑鹵子，無(wú)論是簡(jiǎn)單的腌芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲鹵兒，熱氣騰騰，嫩滑沁香 。
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