香蕉
芭蕉
形態(tài)特征
月牙狀 ， 通常會有 5～6 個棱 ， 亮黃色
較粗短 ， 通常只有 3 個棱 ， 灰黃色
關(guān)鍵營養(yǎng)素對比 / 每 100 克
能量
93 千卡
115 千卡
碳水化合物
22.0 克
28.9 克
【芭蕉和香蕉的區(qū)別 芭蕉和香蕉】膳食纖維
1.2 克
3.1 克
胡蘿卜素
60 微克
0 微克
維生素 C
8 毫克
11.8 毫克
鉀
256 毫克
330 毫克
營養(yǎng)師點評
香蕉和芭蕉都是野蕉和小果野蕉雜交的后代 ， 也算是親兄弟了 。不過它倆跟「先輩」比起來 ， 沒有大量硬硬的種子 ， 吃起來帶勁多了 。
從形態(tài)上區(qū)分的話 ， 芭蕉比香蕉更為粗短 ， 且棱會更少一些；口感上 ， 芭蕉通常會偏酸 ， 香蕉則會更甜一些 。
從營養(yǎng)上來看 ， 芭蕉和香蕉各有千秋 。
在胡蘿卜素的含量上 ， 香蕉完勝芭蕉 。胡蘿卜素中的 β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A ， 對眼睛有幫助 。
芭蕉比香蕉的膳食纖維高很多 ， 每 100 克提供膳食參考攝入量的 10% 以上 。
但劃下重點 ， 這并不代表香蕉、芭蕉能治便秘！通過攝入大量膳食纖維來緩解便秘 ， 不必非要選擇香蕉、芭蕉 ， 兩者熱量都非常高 ， 與此相比 ， 倒不如選擇少油烹調(diào)的蔬菜會更好一些 ， 比如秋葵、毛豆、豌豆等 。
另外 ， 如果吃沒熟透的香蕉或芭蕉 ， 其中的鞣酸反而可能會加重便秘 。
兩者在維生素 C 和鉀含量上相當 。維生素 C 含量兩者并不高 ， 但鉀含量都不低 ， 每 100 克提供膳食參考攝入量的 10% 以上 。
最后 ， 芭蕉的熱量真的不低 ， 比香蕉還高 ， 怕胖的人 ， 我勸你放棄！
今日互動
你還知道哪些食物能改善便秘？快來評論區(qū)給我們安利吧！
主要數(shù)據(jù)來源：《中國食物成分表》；
芭蕉維生素 C 數(shù)據(jù)來源：《7 種南方水果中維生素 C 的含量檢測》
本期合作營養(yǎng)師
中國注冊營養(yǎng)師、營養(yǎng)學會副秘書長 谷傳玲
本期科學審核
中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全碩士 鄭飛飛
責編 Murphy
圖片來源 站酷海洛創(chuàng)意
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