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人參怎樣存放最好首先我們要明確，存儲(chǔ)與食用最好的人參是7月中末開始出土的鮮人參。此時(shí) ，次年芽孢已經(jīng)生成，就是大小的問題。
此時(shí)秋儲(chǔ)冬藏，人參到了冬天就正常進(jìn)行休眠期，因此這時(shí)候的鮮參易保存，而且儲(chǔ)存時(shí)間還長。
而非春季芽孢已經(jīng)展開長芽，或夏季人參正生長時(shí) ，這兩階段的鮮參不建議保存，推薦及時(shí)食用或制成曬干品密封保存。
因此鮮參的保存方法，只是針對(duì)秋后挖的鮮參，不僅人參效力好，而且還易保存。如感到繁瑣，可將購買的鮮參曬干處理，密封或冷藏存放均可。
【鮮人參怎么保存最好，新鮮人參怎么吃最好】

苔蘚保溫盒冰箱冷藏法這個(gè)保存人參的方法可以保存1-3個(gè)月之間。
保存方法：將鮮人參表面水氣瀝干，就是表面濕度無。然后用苔蘚包裹放于保溫盒內(nèi) ，苔蘚濕度在5%上下即可。然后蓋上保溫盒蓋存于自家冰箱冷藏即可，溫度要求在0度上下最好。
在此過程中， 5-7天，可以打開蓋子，查看苔蘚濕度。如無水分可噴些水霧，然后將人參可取出在陰涼處通風(fēng)1分鐘后，再放入保溫盒內(nèi) ，這樣重復(fù)操作，鮮人參可存放大于3個(gè)月。
但前提，鮮參完好，芽孢完好，參體或參須無爛點(diǎn)無壞處，否則會(huì)影響儲(chǔ)存時(shí)間。
紙巾或毛巾保存人參我們可以用紙巾或干凈毛巾替代苔蘚放于保溫盒冰箱冷藏存放。這個(gè)存放方法與苔蘚保溫盒冰箱冷藏法相同。
只是把苔蘚更換成了紙巾或毛巾，因苔蘚稍沫太多，容易造成臟的感覺。因此使用紙巾或毛巾，濕度也在5%上下與前一個(gè)方法完全相同。

鮮參冷凍存儲(chǔ)法冷凍儲(chǔ)存最好是剛從土中采挖出后的鮮人參，不管是園參還是林下參還是野山參都可選擇此法。
儲(chǔ)存操作：就是將鮮參表面水分瀝干，之后放入塑料袋或內(nèi)上下放置苔蘚的保溫箱，直接放入家庭冰箱冷凍負(fù)15-18度上下。
在使用人參時(shí) ，提前將人參取出，放于0度上下的冷藏位置，慢慢緩凍。一般1-3天冷凍的鮮參即可恢復(fù)到剛出土?xí)r的狀態(tài) ，正常使用即可。