有西葫蘆炒西紅柿、西葫蘆洋蔥炒肉片、西葫蘆羊肉水餃、西葫蘆燴番茄、糖醋西葫蘆等吃法 。西葫蘆富含維生素C、維生素E、干擾素誘生劑、葫蘆巴堿 ， 西紅柿富含番茄紅素和鉻元素 ， 有利于身體健康 。
西葫蘆可葷可素、可菜可餡 ， 可炒、涼拌、煮湯、做餅、釀肉 ， 做餃子、包子餡等 。
西葫蘆又名西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜、角瓜 。
【西葫蘆的健康吃法】西葫蘆原產(chǎn)于北美洲南部 ， 果實(shí)的形狀因品種而異 ， 品種有花葉西葫蘆、無種皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、長(zhǎng)蔓西葫蘆 。
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