【脫水香菜如何做 這樣做的脫水香菜最保持原味】
1、新鮮香菜清洗干凈 。
2、用剪刀把香菜根剪掉，留一點(diǎn)點(diǎn) 。
3、加1勺鹽，煮沸一鍋水 。
4、水沸騰后把香菜放到淡鹽里焯水10秒鐘左右（加鹽為了保持香菜的翠綠，焯水時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就爛了） 。
5、10秒鐘后馬上撈出 。
6、之后再過(guò)幾次涼水（也是為了保持顏色翠綠） 。
7、過(guò)好冷水之后，用廚房紙巾把多余的水吸干，用晾衣架把香菜根根分開(kāi)晾在架子上
8、不要暴曬，放到陰涼處陰干或風(fēng)干（大約兩天時(shí)間） 。
9、用剪刀剪成段便于保存 。
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