【青金桔和青檸檬的區(qū)別 如何鑒別青金桔和青檸檬】青金桔和青檸檬的區(qū)別是什么？青金桔與青檸檬兩者有很多相似的地方 ， 都屬于柑橘類 。 而且 ， 現(xiàn)在市面上許多的青桔都是青檸嫁接變種而來 ， 所以和青檸檬外觀十分相似 。 一起看看怎么區(qū)分青金桔與青檸檬吧 。
青金桔和青檸檬的區(qū)別
1、聞味道
分辨出兩種水果 ， 要先聞味道 。 雖同為柑橘類 ， 但是兩者的芳香味卻大不相同 。 小青檸的味道跟普通檸檬味道很像 ， 對比一下很容易分辨出來 。 用鹽搓一下表皮 ， 青金桔略帶甜香 ， 青檸檬則是清香味浮出 。
2、摸觸感
青金桔的皮比較薄 ， 一捏 ， 汁水很容易擠出來的 。 青檸檬的皮相對厚一些 ， 不用刀子 ， 要略微費(fèi)勁才能摳開 。
3、撕果皮
把兩種水果切開來看 。 切開后 ， 嘗試斯一下青檸和青桔的皮 。 真正的檸檬不能輕易用手把肉和果皮分離 ， 因為檸檬的果肉和果皮連接很緊密 。 而青桔則非常容易把果皮剝下來 。
4、掰果肉
如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的 ， 也多是變種青桔 。
5、看果肉
小青檸的果肉顏色淺、清透如白玉 ， 水分也沒有小青桔多；小青桔的果肉顏色為橙色 ， 水分多 。
6、嘗口感
青金桔 ， 肉是橘黃色 ， 酸味很重 。 青檸檬 ， 內(nèi)里色如西柚 ， 綠中帶黃 ， 肉是淺黃 。 口感酸味不重 ， 回味略有苦澀 。
7、看外觀
青金桔 ， 個頭比較小 ， 一元硬幣大兩圈 ， 和金桔、大棗差不多大 ， 表皮光滑細(xì)膩 。 青檸檬 ， 比青金桔略大 ， 和小一點的橘子一樣大 ， 表皮更粗糙厚實 。
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