金秋十月 ， 板栗上市的季節(jié) ， 飯店里的板栗烤鴨、街頭的炒板栗、自家煮的水煮板栗都讓人頓生食欲 。 很多朋友會(huì)問(wèn) ， 煮板栗要放鹽嗎？
【煮板栗要放鹽嗎 鹽水煮板栗的做法】煮板栗要放鹽嗎
看自己選擇吧 ， 想吃鹽水板栗不妨就放點(diǎn)食鹽 。 而且 ， 單純的細(xì)鹽并不會(huì)破壞板栗的本味 ， 絲絲的咸味卻能反襯出板栗的甘甜 ， 更加的美味 。 而且 ， 淡鹽水煮過(guò)后還比較好剝皮 。
鹽水煮板栗的做法
1. 板栗用水洗凈 。 可先買來(lái)放置幾天曬一曬 ， 困一困 ， 使板栗變得更甜 。
2. 給板栗切個(gè)口 ， 方便入味 。
3. 放到高壓鍋或者煮鍋內(nèi) ， 加鹽和八角 。
4. 高壓鍋6分鐘 ， 普通鍋煮20分鐘以上 ， 煮到軟糯 ， 就可以出鍋啦 。
煮板栗需要放什么調(diào)料
看個(gè)人口味 。 比如喜好甜食可加白糖與板栗水同煮 。 喜歡吃咸的就放鹽 。 然后可以適當(dāng)放些八角、桂皮、陳皮等香辛料調(diào)味 。 八角等可放可不放 ， 但千萬(wàn)不能多放 。 鹽水微微咸即可 ， 也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié) 。
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