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糖尿病是一種常見的慢性疾病，嚴(yán)重影響了我們的生活質(zhì)量，大部分人認(rèn)為糖尿病是中老年人才得的病，離自己很遠，其實近得可怕。糖尿病就像一個潘多拉魔盒，一旦打開就很難再關(guān)上。
對于糖尿病人來說，控制血糖，一個“穩(wěn)”字比什么都重要，那么吃什么，就大有學(xué)問了！

一、認(rèn)識 GI
GI其實是血糖指數(shù)，用于衡量食物引起血糖升高程度的一項指標(biāo)，根據(jù)最新版《中國食物成分表》，GI＞70 就可以被稱為高 GI 食物，GI≤55的食物為低GI食物。想控制血糖，應(yīng)該盡量不吃高 GI 食物。
二、升糖食物排行榜
哪些食物是高GI食物？我們又該如何選擇？根據(jù)我們?nèi)粘５娘嬍愁愋停瑥闹魇?、蔬菜、水果和即食食?個方面，給各類食物做了個排行榜，能吃什么、不能吃什么，一目了然。

1、GI大于等于70
精制主食：小麥粉面條、富強粉饅頭、油條、糯米(大米)飯；
薯類及水果等：煮紅薯、土豆泥、南瓜、胡蘿卜、西瓜；
即食食品：麥芽糖、葡萄糖、白面包、蜂蜜、餅干。
2、GI在55-70之間
主食：全麥粉面包、蕎麥面、小米粥、燕麥、玉米、山藥；
水果：熱帶水果如菠蘿、芒果、香蕉、葡萄等；
即食食品：燕麥餅干、漢堡包、披薩餅(含乳酪)；
蔬菜少的混合膳食：饅頭+黃油米飯+瘦豬肉等。

3、GI小于55
主食：極少加工的粗糧，煮過的整粒小麥、通心粉、黑米、蕎麥、魔芋；
干豆及制品：綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、鷹嘴豆、扁豆等；
【降糖快的十種食物降糖食物排行榜】乳類：全脂牛奶、脫脂牛奶、奶粉；
水果：含果酸較多的水果如柚子、櫻桃、獼猴桃、蘋果、李子、桃子；
即食食品：全麥型或高纖維產(chǎn)品，如混合谷物面包、50%燕麥麩面包；
混合膳食：饅頭+芹菜+雞蛋、餃子、包子等。

看見沒有，吃南瓜不降糖，吃嫩南瓜還可以~
三、烹飪方法很重要
你知道嗎？同樣食材的食物，烹飪方法不同可能造成的GI不同。例如，生活中常聽人們說，糖尿病人最好不要吃稀飯，因為升糖高。但同樣是大米產(chǎn)品，吃米飯就沒有這個擔(dān)憂了。
總之，加工時間長，溫度高，水分多，糊化越好，GI越高。所以，要降低GI，食物加工粗糙點、做法簡單點、烹飪時間短一點，升糖指數(shù)就越低。這樣既利于保持體重，也利于控制血糖。