很多人都在問(wèn)怎么炒雞脯肉嫩 ， 今天就給大家講解一下怎么炒雞脯肉嫩 。
1、準(zhǔn)備食材：雞脯肉、花生油、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋蔥、生姜、雞粉、面粉、淀粉、白糖 。
2、雞脯肉洗干凈切小塊備用 。
3、雞蛋、面粉、淀粉加水調(diào)成糊狀 ， 加入雞粉、食鹽拌勻 。
4、將雞脯肉放入 ， 用手均勻抓散 ， 靜置10分鐘 。
5、將雞脯肉倒入油鍋中炸至金黃 ， 撈起控油 。
6、洋蔥、芹菜、紅椒、生姜分別切塊 。
7、炒鍋放油 ， 把芹菜、紅椒、洋蔥爆炒1-2分鐘 ， 調(diào)入食鹽炒勻 。
8、將雞脯肉倒入 ， 大火爆炒片刻 。
9、加雞粉、白糖炒勻即可 。
雞胸肉 ， 是雞身上最大的兩塊肉 。常見(jiàn)雞肉 ， 雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉 ， 形狀像斗笠 ， 胸脯肉 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 滋味鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 能滋補(bǔ)養(yǎng)身 。
【怎么炒雞脯肉嫩】雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高 ， 且易被人體吸收入利用 ， 有增強(qiáng)體力 ， 強(qiáng)壯身體的作用 ， 所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。
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