可以使用以下方式區(qū)分，第一，觀察質感，純蜂蜜質地比較粗糙、渾濁，白糖蜂蜜質地柔滑、清澈，第二，聞氣味，白糖蜂蜜帶有糖味，氣味不天然，純蜂蜜的蜜味濃郁，第三，嘗味道，白糖蜂蜜味道較單一，純蜂蜜味道醇厚 。
純蜂蜜，即純天然蜂蜜，一般是指沒有任何添加劑，經過蜜蜂本身釀造成熟的蜜，保證了蜂蜜應有的營養(yǎng)活性 。
蜜蜂采花蜜釀造的蜂蜜效率不是很高，產量較低，所以養(yǎng)蜂人為了可以提高產量，用白糖喂養(yǎng)蜜蜂，以這種方式釀造出來的蜂蜜營養(yǎng)價值較低，口感較差 。
【怎樣區(qū)分白糖蜂蜜和純蜂蜜】保存蜂蜜時，最好放置在5℃至10℃的環(huán)境中，同時裝蜂蜜的容器要蓋嚴，減少蜂蜜與空氣接觸，以免發(fā)生變質 。
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