很多人都在問買來的面筋怎么做好吃，今天就給大家講解一下買來的面筋怎么做好吃 。
【買來的面筋怎么做好吃】
1、準備食材：面筋200克、黃瓜1根、八角2粒、甜面醬、紅燒醬油、白糖、蔥末適量、花椒油適量 。
2、面筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片 。
3、切好的面筋放入沸水中煮兩三分鐘，撈出控干水分備用 。
4、鍋中放少許底油，放入八角小火炒出香味 。
5、放入蔥末、甜面醬小火炒香 。
6、放入焯過水的面筋，加入白糖、紅燒醬油、半碗水 。
7、大火燒沸，改中火燉至湯汁減少，用水淀粉勾芡 。
8、推炒至芡汁漸濃，放入黃瓜片翻炒均勻 。
9、最后淋上一些花椒油翻炒均勻即可 。
面筋：
面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋 。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成 。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是水面筋 。
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