【扁豆的營養(yǎng)價值】1、能夠健脾開胃，因為從中醫(yī)食療的角度上來講扁豆入脾經和胃經，對于脾胃虛弱、飲食不進、惡心、嘔吐、泄瀉的人，適當吃扁豆有很好的健脾開胃的作用 。
2、能夠化濕除痰，對于暑濕所造成的煩渴、胸悶，適當吃扁豆有很好的化濕除痰的作用 。
3、能夠為機體補充豐富的碳水化合物，在緩解疲勞、恢復體力方面的功效也非常明顯 。
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