很多人都在問bha是什么添加劑，今天就給大家講解一下bha是什么添加劑 。
bha是食品添加劑 。BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性 。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間 。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超過0.2g/kg 。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%時抗氧化效果反而下降 。
作化妝品的抗氧化劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用 。亦可作飼料的抗氧劑 。
【bha是什么添加劑】BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品 。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用 。另外BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差 。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化 。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì) 。BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期 。BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化 。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味 。
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