【沙蒜是什么東西】
很多人都在問沙蒜是什么東西，今天就給大家講解一下沙蒜是什么東西 。
沙蒜是?？膭e稱 。海葵棲息在海涂下吞食泥沙，從中吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形象蒜頭，沙蒜之名就是這么來的 。雖然其貌不揚(yáng)，卻是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富 。沙蒜分布較廣，浙江省臺(tái)州市海岸線綿長(zhǎng)，適于沙蒜生長(zhǎng)的海涂甚多，每年夏秋季正是采收旺季 。
上世紀(jì)五、六十年代時(shí)，沙蒜與黃魚、墨魚、海蜇等一樣，都是沿海地區(qū)居民們的家常便菜，每公斤沙蒜不過三四角錢 。后來隨著人口的迅猛增加和無限制的捕捉，它們便越來越少 。目前市場(chǎng)上偶爾有售，每公斤價(jià)格高達(dá)50余元，一般工薪階層難以問津，它們也改換門庭，跨入了名貴海產(chǎn)品的行列，轉(zhuǎn)入宴席之中 。
沙蒜煮肉片，味道更不錯(cuò)，放入少量油加入沙蒜片和肉片翻炒片刻，再放入黃酒、姜片、糖、蒜一起并煮其味無窮，既可補(bǔ)腎壯陽，又能品味到沙蒜的鮮美，在浙江沿海一帶一直留傳著這個(gè)做法 。
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