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很多人都在問綠豆面粉可以做啥吃的，今天就給大家講解一下綠豆面粉可以做啥吃的。

1、準(zhǔn)備食材：綠豆面、番茄、雞蛋、絲瓜、辣椒、鹽、雞精、蒜泥、醋、水。
2、和面，綠豆面混合白面，放置醒30分鐘。

3、手搟折疊，撒上面粉，防止粘連。

4、將折疊的面塊切成條狀。

5、將番茄、西紅柿、絲瓜炒好備用。

6、下鍋煮面，過水涼撈起。

7、澆上菜鹵即可食用。

制作時(shí) ，篩去豆類中的泥砂雜物后磨碎，磨時(shí)將磨的進(jìn)孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時(shí)間隨季節(jié)而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時(shí)揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水后備用。將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然后加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入淀粉調(diào)勻。柴火最好，待平鍋三成熱時(shí) ，用兌水的菜油刷一遍鍋，然后舀一勺綠豆?jié){ ，攤在鐵鍋中，待綠豆面皮八成熟后，翻一面再烤一會(huì)兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時(shí)候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鐘，撈出盛入碗中即可食用。
【綠豆面粉可以做啥吃的】綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉。