李渡酒：
李渡鎮(zhèn)釀酒歷史有1500多年 ， 素有酒鄉(xiāng)之稱 。元代白酒作坊遺址——李渡無形堂燒酒作坊遺址去年在李渡鎮(zhèn)重見天日 ， 把中國燒酒釀造歷史往前推了300年 ， 成為2002年中國十大考古發(fā)現(xiàn)之一 。李渡酒是江西四大名酒之一 ， 從20世紀(jì)80年代起 ， 李渡高梁、李渡老窖等品種歷年被評(píng)為江西省名酒、優(yōu)質(zhì)酒 ， 榮膺1994年蒙古烏蘭巴托和1997年法國巴黎國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。李渡酒以其色澤清亮、香氣濃郁、柔綿醇和、清冽干爽、醇厚純正、回味悠長的獨(dú)特風(fēng)格 ， 獲得2003年白酒行業(yè)中國白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)和江西省著名商標(biāo) 。
安義米粉：
米粉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品 ， 生產(chǎn)地眾多 ， 其中以安義縣黃洲鄉(xiāng)宗山垅米粉品質(zhì)最佳 。其盛名經(jīng)久不衰 ， 據(jù)清同治十年的《安義縣志》所載：米粉出處甚多 ， 宗山最多 。該米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米 ， 經(jīng)過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工制作而成 ， 工藝考究細(xì)致 ， 獨(dú)一無二 。它的顯著特點(diǎn)是：色澤潔白 ， 柔韌滑爽 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 可煮、可炒 ， 可拌 ， 為宴席上頭道佳肴 。品嘗宗山米粉是來到安義的一大快事 ， 已成為安義的一張名片 。
安義瓦灰雞：
安義瓦灰雞是本地雞種中長期自然選育而成獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)優(yōu)良品種 ， 是集營養(yǎng)、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽 。具有灰羽、灰皮、灰腳、灰喙、灰冠等五灰特征 。該雞肉嫩、汁鮮、味美 ， 富含氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì) ， 脂肪和膽固醇含量低;適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng);尤其適宜棚舍散養(yǎng)于果、林、草地 ， 喜食青草、昆蟲等食物 ， 是生產(chǎn)綠色保健食品的絕佳原料;還有治療中暑、傷寒、小兒驚風(fēng)和婦女習(xí)慣性流產(chǎn)的功效 ， 自古民間作為驗(yàn)方流傳于今和聞名于世 。
煌上煌醬鴨：
江西南昌煌上煌皇禽醬鴨最初為一民間食方 。相傳乾隆一生七下江南 ， 有次船經(jīng)過江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn) ， 突聞一股奇香撲鼻 ， 上岸沿香尋訪 ， 見一草屋內(nèi)叔侄二人正專心吹火下料 。鍋中土雞 ， 只只清亮 ， 勿需細(xì)品 ， 其香酥滋味已入五臟六腑 ， 乾隆不禁拍手叫絕 。本品問世以來深受海內(nèi)外美食家高度贊譽(yù) ， 產(chǎn)品暢銷不衰 ， 實(shí)為居家旅游、招待貴賓、饋贈(zèng)親友之佳品 。煌上煌產(chǎn)品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個(gè)品種 ， 具有鮮、香、辣、酥的特點(diǎn) ， 是大眾消費(fèi)者首選佳品 。
鄱陽湖銀魚：
【江西南昌土特產(chǎn)監(jiān)制 江西南昌土特產(chǎn)】銀魚古名膾殘魚 ， 是魚類中較小的一種 。體形細(xì)長 ， 銀白光滑 ， 晾干后質(zhì)地雪白透明 ， 因而得名 。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 含有豐富的蛋白質(zhì) ， 營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 是人們喜愛的佳肴 ， 堪稱河鮮之首 。銀魚的藥用價(jià)值也很高 ， 無論風(fēng)干的還是新鮮的 ， 都具有益脾、潤肺、補(bǔ)腎、增陽、去虛、補(bǔ)益等功能 ， 是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品 。鄱陽湖出產(chǎn)的銀魚是國內(nèi)外市場的暢銷產(chǎn)品 。鄱陽湖水面遼闊 ， 水深巖多 ， 為銀魚的繁殖和生長提供了優(yōu)越的自然條件 。
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