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湖北土雞蛋價(jià)格今日行情( 二 )

云知道


后湖一家超市一種800克裝的放養(yǎng)土雞蛋，售價(jià)高達(dá)48.8元，而這還是超市的促銷價(jià)；另一種400克裝的無公害土雞蛋，售價(jià)14.8元 。銷售員說，之前的價(jià)格還高些，分別為58.8元和24.8元 。按照促銷價(jià)算，兩種雞蛋的售價(jià)分別為每公斤61元和37元！
劉婆婆買了兩盒放養(yǎng)土雞蛋，她說，女兒剛生孩子，需要土雞蛋，但又不能到農(nóng)村去收，想著超市賣的雞蛋品質(zhì)應(yīng)該有保證，所以就買兩盒 。
【湖北土雞蛋價(jià)格今日行情】位于后湖興業(yè)路上的一家菜場內(nèi)，有好幾家賣散裝雞蛋的門面 。這里的雞蛋外觀上看，除了個(gè)頭大些，和超市的雞蛋基本沒有區(qū)別，價(jià)格每公斤從12元到16元不等 。另一家自稱賣散裝土雞蛋的女老板說，土雞蛋每公斤22元，“但是現(xiàn)在在菜場買土雞蛋的人少了，很多人都相信超市賣的是真正土雞蛋 ?！迸习宸Q，其實(shí)大家賣的蛋都差不多，只不過加上包裝和品牌后，價(jià)錢差距就拉大了 。
黃陂蔡店有一個(gè)村里，住著幾戶老人，老人們養(yǎng)了一些純種土雞，采用傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)，雞蛋一般都自己吃，但如果有人去收購，1.5元一個(gè)，折合每公斤約36元 。老人們說，他們的蛋才叫土雞蛋，“像我們區(qū)有些地方出售的包裝好的蛋居然也叫土雞蛋，還賣那貴，真不知道土在哪里 。”量產(chǎn)土雞蛋多為洋雞所產(chǎn)農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心稱，真正意義上的土雞應(yīng)該是完全散養(yǎng)的，每天在林地里活動(dòng)覓食，只吃蟲子、野草等天然食物，其產(chǎn)蛋量一般是每年180只以內(nèi) 。這種雞因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡，下的蛋個(gè)頭比較小，但因?yàn)橥岭u吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些 。
事實(shí)上，除了自家飼養(yǎng)的土雞下的蛋外，現(xiàn)在市面上常見的那些批量生產(chǎn)的土雞蛋，大多是“洋雞土養(yǎng)”下出來的 。一些養(yǎng)雞場將產(chǎn)蛋雞放養(yǎng)，讓它們?cè)跇淞?、棉田里自由活?dòng)，和土雞一樣吃一些天然食物，同時(shí)再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養(yǎng)均衡 。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區(qū)別，但價(jià)格比純粹的土雞蛋便宜，比“洋雞蛋”要貴許多 。我們所說的“洋雞蛋”，則是籠養(yǎng)雞下的蛋，它們只吃飼料 。這種科學(xué)配方的飼料也可以囊括多種食物和營養(yǎng)物質(zhì)，因此這種雞蛋的營養(yǎng)并不比上兩種差，價(jià)格卻是最便宜的 。
業(yè)內(nèi)人士揭“概念蛋”畫皮
在采訪中，采訪人員接觸到武漢一家專做超市“概念蛋”的企業(yè) 。該企業(yè)管理人士告訴采訪人員，在超市專賣包裝好的“概念蛋”的利潤是在農(nóng)貿(mào)市場出售散裝雞蛋利潤的好幾倍 。
據(jù)透露，大型的雞蛋企業(yè)一般都會(huì)在郊區(qū)選中一大塊區(qū)域，統(tǒng)一收購此區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖場和農(nóng)戶家里的雞蛋，雞蛋收來后，先全部洗清，再由專業(yè)人士將雞蛋按照大小、顏色、品種、外觀的不同，分成不同的檔次和價(jià)位，然后分別包裝好，貼上不同的“概念標(biāo)簽”，比如營養(yǎng)蛋、保潔蛋、有機(jī)蛋、初產(chǎn)蛋、五谷蛋、早餐蛋、散養(yǎng)蛋等等，最后進(jìn)入超市銷售 。經(jīng)過包裝的雞蛋身價(jià)就翻了好幾番 。
“其實(shí)就是將雞蛋分揀、處理、包裝、打上一個(gè)品牌后再出售，企業(yè)經(jīng)營的是一種概念和包裝，”該管理人士說：“這種”概念蛋“講的就是檔次，比較適合走親訪友時(shí)送禮用 。”
而養(yǎng)著3000只土雞的陳先生說，他在新洲包了一片灘涂，雞主要吃草籽和蟲，但也喂一點(diǎn)飼料，約占20%的比例 。陳先生還透露，像他這樣的是少數(shù)，因?yàn)殡u數(shù)量不多，更多的人則飼養(yǎng)蛋雞，給雞喂食玉米，這樣產(chǎn)下的雞蛋，蛋黃顏色特別好看，像紅心蛋，蛋個(gè)頭又大，銷量也不錯(cuò) 。
解放大道上某連鎖超市采購員稱，他們超市一天“土雞蛋”的銷售量超過300公斤，傳統(tǒng)意義上的土雞蛋個(gè)頭小，大約24只一公斤，“根本不可能收到大批土雞蛋，這里的蛋基本上都是從養(yǎng)殖場來的 。”該采購員估計(jì)，全市幾家大型連鎖超市一天“土雞蛋”的銷量不少于1400公斤，“即便只有30%屬于真正傳統(tǒng)意義上的土雞蛋，要收購這些土雞蛋，光人工成本就不得了，沒有哪家超市有這份閑心 。”

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