肋條：俗稱方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夾而無筋，越肥越嫩，質(zhì)地松軟，適于涮、燜、扒、燒、制餡等 。
胸脯：位于前胸，形似海帶，肉質(zhì)肥多瘦少，肉中無皮筋，性脆，用于烤、爆、炒、燒、燜等 。
腰窩：俗稱五花，位于肚部肋骨后近腰處，肥瘦互夾，纖維長短縱橫不一，肉內(nèi)夾有三層筋膜，肉質(zhì)老，質(zhì)量較差，宜于醬、燒、燉等 。 腰窩中的板油叫腰窩油 。
推薦閱讀
- 過敏性鼻炎螨蟲過敏是什么
- sounds是什么文件夾可以刪除嗎 Sounds是什么意思
- 現(xiàn)在還有姓愛新覺羅的嗎 愛新覺羅現(xiàn)在姓什么
- 物流fob是什么意思 FOB是什么意思
- 什么叫空氣開關(guān) 空氣開關(guān)原理有哪些
- 包門套用什么材料好 門套該如何保養(yǎng)
- 提升運氣的窗簾顏色有哪些 窗簾顏色有什么風水禁忌
- 什么牌子的沙發(fā)質(zhì)量好 沙發(fā)有幾種類型
- 窗簾選什么材質(zhì)的好 選購窗簾注意事項有哪些
- 無線插座的原理是什么 無線插座有什么優(yōu)勢