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電飯煲怎么做臘肉飯？很多人喜歡用電飯煲燒菜飯吃，超級(jí)適合懶人一族，有菜，有肉，有飯。材料放進(jìn)電飯煲就可以了，燒出來味道超級(jí)美味，絕對(duì)不比外面買的差。
電飯煲版臘肉燜飯
食材：臘肉300克，胡蘿卜400克，蘆筍200克，東北大米500克，鹽2克，蠔油10克，特級(jí)草菇老抽10克。
做法：
1、先把胡蘿卜切丁。臘肉用水煮5分鐘左右，然后洗凈切丁。
2、鍋中放少許油炒香姜末后放入臘肉丁翻炒1--2分鐘，讓油脂再出來一些。臘肉是咸的，所以放鹽、醬油和蠔油時(shí)要充分考慮到這個(gè)部分的鹽分。
3、之后放入胡蘿卜，加少許開水煮一會(huì)兒。這樣是為了臘肉中的鹽分能煮出來一部分，之后再加入鹽和老抽，翻炒均勻即可。

4、米洗后放入電飯煲內(nèi)膽中，把炒好的菜倒在米的表面，再加入適量的水，水的量很關(guān)鍵，過多米會(huì)稀軟，過少米會(huì)夾生。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是這個(gè)飯的水量，以水稍微和菜持平，欠一點(diǎn)點(diǎn)就剛剛好。弄好后開啟灶燒飯功能。

5、等待米飯煮熟的過程中，先把蘆筍削去老根部分的，然后切丁，用蠔油好一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒半分鐘。蘆筍不能久煮，所以要最后2分鐘再放，這樣可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下蘆筍則是因?yàn)樽詈蠓挪灰兹胛?，先給蘆筍入些底味，所以炒蘆筍時(shí)鹽和蠔油的量以夠蘆筍為宜。
6、煲飯的時(shí)間還剩余2分鐘時(shí) ，打開電飯煲，把蘆筍倒表面，然后等兩分鐘，就可以打開鍋了，翻拌均勻。把底部的翻上來了一些，可以看到有一層焦香的鍋巴，這層鍋巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且鍋底也不會(huì)粘。

電飯煲版臘腸燜飯
食材：臘腸兩根，包菜半個(gè) ，小蔥兩根，鹽10g ，五香粉10g ，生抽兩勺，老抽半勺，蠔油半勺。
【臘肉飯的做法電飯煲做懶人最愛的電飯煲版臘肉臘腸燜飯】做法：
1、先燜上米飯，米和水的比例跟平時(shí)燜飯一樣。燜上米飯之后，準(zhǔn)備配菜，切上兩根臘腸，包菜切條，兩根蔥切成蔥花。
2、準(zhǔn)備好配菜之后，調(diào)制調(diào)料，用一個(gè)小碗，先放入少量鹽，少量五香粉，兩勺生抽，一勺耗油，如果沒有耗油可放少于植物油，三勺清水，如果喜歡米飯有顏色，可以加入少量的老抽，這樣米飯的顏色會(huì)很誘人。
3、米飯燜二十分鐘后成蜂窩狀，先均勻鋪上臘腸，再鋪上包菜，最后均勻淋入自制的調(diào)料，蓋上蓋，靜靜等待。
4、蔥花要最后放，放完蔥花，攪拌米飯臘腸和包菜，使調(diào)料浸入每一顆飯粒。