很多人都在問崇州市美食，今天就給大家講解一下崇州市美食 。
崇州市美食有高山冷水魚、豆腐簾子、石觀音板鴨、天主堂雞片、葉兒粑等 。
1、高山冷水魚：琉璃壩的冷水魚除了生長環(huán)境原生態(tài)，無污染造就的肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富 。
2、豆腐簾子：制作工藝特殊，先用優(yōu)質大豆制作可食之豆?jié){后，投入適量鹵水，使之濃凝，再用刷把攪勻，然后將紗布浸濕，鋪入木匣，一層細布，一層豆花，濾干成型 。
3、石觀音板鴨：其皮色金黃、醇香味美、干而不硬、砂而不綿、油潤肥嫩、味長耐嚼、風味獨特 。
4、天主堂雞片：選料嚴格，注意火候，刀工精細，調(diào)味獨特，色、香、味俱佳，雞片大張薄葉，細嫩入味，麻辣醇香，獨具風格 。
5、葉兒粑：在崇州等地也叫艾饃，選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來 。
【崇州市美食】崇州（古稱蜀州），老子思想創(chuàng)立發(fā)揚地 。崇州市歷史悠久，漢代稱蜀川，唐代稱蜀州，其建制歷史長達4300年，公元316年設立縣制，1994年撤縣設市 。崇州市政府所在地崇陽街道辦事處為中國文化歷史名城 。幅員面積1090平方公里，呈“四山一水五分田”格局，是距成都天府廣場最近的郊區(qū)新城，是四川省首批命名的歷史文化名城，是國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地（大數(shù)據(jù)特色）、國家智慧城市試點城市、國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位、國家農(nóng)業(yè)綜合標準化示范市、國家家具質量提升示范區(qū)、全國鄉(xiāng)村治理體系建設試點單位 。
