很多人都在問(wèn)崇明區(qū)美食，今天就給大家講解一下崇明區(qū)美食 。
崇明區(qū)美食有紅燒羊肉、六月黃、刀魚(yú)、煮海螄螺、涼拌金瓜絲、烀茄子等 。
1、紅燒羊肉：崇明白山羊，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn) 。不論是紅燒，還是白水煮后干切或伴以山藥，芋艿煮湯，均鮮美無(wú)比 。
2、六月黃：六月黃，也叫“童子蟹”，是剛剛經(jīng)過(guò)第三次脫殼的螃蟹，螃蟹蟹殼薄，蟹黃卻十分飽滿(mǎn) 。
3、刀魚(yú)：刀魚(yú)的肉鮮美細(xì)嫩至極，把刀魚(yú)切成半只筷長(zhǎng)，加上豬油、生姜、黃酒、青蔥佐料蒸煮，便成上等佳肴 。吃的時(shí)候，只要把刀魚(yú)放入口中，象嬰孩吃奶那樣輕輕吮吸，魚(yú)肉便能脫離細(xì)骨，既嫩又鮮，清香爽口 。
4、煮海螄螺：崇明人不叫海螄螺，直接叫海螄，大多直接用清鹽煮，講究一點(diǎn)的，放些茴香、桂皮、蔥花即可 。
5、涼拌金瓜絲：金是一種蔬菜類(lèi)的瓜，把瓜打開(kāi)后直接拔絲，涼拌吃 。
6、烀茄子：將茄子去皮切條，放鍋里蒸熟，拿出后澆入調(diào)好的醬汁，醬汁可根據(jù)個(gè)人口味放入生抽、醋、糖、鹽、蒜泥等即可 。
【崇明區(qū)美食】崇明區(qū)，陸域總面積1413平方公里，主要由崇明、長(zhǎng)興、橫沙三島及環(huán)繞在周?chē)臏\灘、沙洲組成，灘涂資源豐富 。西接長(zhǎng)江，東瀕東海，南與上海市浦東新區(qū)、寶山區(qū)、嘉定區(qū)及江蘇省蘇州市太倉(cāng)市隔江相望，北與江蘇省南通市海門(mén)區(qū)、啟東市相隔 。
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