很多人都在問汾陽市美食，今天就給大家講解一下汾陽市美食 。
汾陽市美食有蝦醬豆腐、肉餅子、盅盅肉、掐疙瘩、旋粉、栲栳栳、汾陽石頭餅等 。
1、蝦醬豆腐：制作精良的蝦醬豆腐，須每一片豆腐都被蝦醬包裹，表面類似蟹眼泡，在當?shù)匾卜Q睜眼豆腐 。
2、肉餅子：發(fā)面配以酥面做皮，包上羊肉胡蘿卜烤制而成，金黃焦酥、餡嫩香醇，是逢年過節(jié)、迎賓送友的饋贈佳品 。
3、盅盅肉：黑瓷盅直徑約三寸，粗瓷掛釉淺底小碗，用這種碗蒸制的肉菜，統(tǒng)稱為盅盅肉，只有過年時才會有，家家戶以此待客 。
4、掐疙瘩：是汾陽人最喜歡吃的家常便飯之一，別名很多，如今已被各縣市同化，太原人稱其為揪片，平遙人叫貓耳朵 。
5、旋粉：是傳統(tǒng)涼拌特色食品，外表淺黃色、晶瑩透亮、柔軟潤滑，食之清涼爽口，是汾陽人逢年過節(jié)、待客迎賓不可或缺的美味佳肴 。
6、栲栳栳：用莜麥炒熟后磨成粉，滾燙的熱水和面，在光滑的石片上揉勻后搟成片，捏成小圓大火蒸熟 。
【汾陽市美食】7、汾陽石頭餅：汾陽石頭餅是中國最古老的鐵板燒食品，又稱石子饃，唐代稱石傲餅，經久耐儲、攜帶方便、酥脆咸香 。
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