很多人都在問鄰水縣美食，今天就給大家講解一下鄰水縣美食 。
鄰水縣美食有香辣串串螺、鄰水新系臍橙、怪味雞塊、鄰水九龍掛面、御臨榨菜等 。
1、香辣串串螺：香辣串串螺是一種川味小吃 。在翻滾著辣椒、花椒和各式配料的鍋里煮著 。食者每人一個作料碗，里面是香油、碎花生米、香菜末、醋、味精、鹽等調(diào)勻拌成的小料 。從鍋里取出一個煮好的串，放到自己的碗里，即可食用 。
2、鄰水新系臍橙：臍橙品質(zhì)優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷，是世界各國競相栽培的柑桔良種 。
3、怪味雞塊：怪味雞塊是一道傳統(tǒng)特色小吃，口感里嫩外酥 。將新鮮小公雞去毛除內(nèi)臟后洗凈，切成塊狀，加入醬油、鹽、辣椒、糖等調(diào)味料烹制而成的一道美味佳肴 。本菜同時具有鮮、香、麻、辣、甜等多種味道，且營養(yǎng)豐富，適合各類人群食用 。
4、鄰水九龍掛面：鄰水九龍掛面是四川省廣安市鄰水縣的著名特產(chǎn)，九龍掛面絲條晶瑩柔韌，煮后潤滑透明，口感細膩，營養(yǎng)豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，不泡漲 。
【鄰水縣美食】5、御臨榨菜：據(jù)傳明建文皇帝途經(jīng)鄰水縣幺灘，夜宿于老嫗家，吃到一種清香可口的咸菜，大加贊賞 。四鄰婦女聞之，盡皆仿制 。于是，民間制品得以流行，故稱御臨榨菜 。其獨特的腌制工藝相傳至今，極負盛名，遠銷重慶、甘肅、江蘇、廣東等省市 。
