很多人都在問江海區(qū)美食，今天就給大家講解一下江海區(qū)美食 。
江海區(qū)美食有蛇煲雞、外海海鮮、禮樂鼠肉、茯苓龜湯、禮樂甜薯等 。
1、蛇煲雞：冬日，瑟瑟寒風刮得人們紛紛豎起衣領 。按照民間說法，秋冬是進補的大好時節(jié) 。蛇煲雞，以廣西的草花蛇配本地雞，加入黨參、北芪、杞子、紅棗、銀杏、果皮等中藥材煨制而成 。
2、外海海鮮：外海海鮮從上世紀80年代末開始，從外海大橋至外運碼頭的大堤上和江灘上自發(fā)形成了食海鮮一條街，由于食肆是用松皮棚搭建或用運輸船改建而成，過去人們稱之為“柬埔寨” 。最鼎盛時，有18間食肆 。
3、禮樂鼠肉：禮樂鼠肉禮樂的老鼠是吃田里的糧食長大的，個頭大，肉味清甜 。禮樂有多間食肆有老鼠肉食，這里有紅燒田鼠肉、脆皮田鼠拼盤、藥膳田鼠湯、盤仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠絲、蛇鼠一品窩、香米田鼠飯以至倒掛蝙蝠湯都有 。
4、茯苓龜湯：龜肉爛熟入味，鮮香可口 。功效：中醫(yī)理論認為，龜系四靈之一，有耐志之功 。《食療本草》說“龜肉食之，令人輕身，不饑，益氣，資智能食除濕痺 。”因而龜肉很適合中老年皮膚有濕痺疾患者食用 。
【江海區(qū)美食】5、禮樂甜薯：禮樂甜薯“杜阮的涼瓜、禮樂的甜薯”，禮樂一帶流行著這句順口溜 。這特產(chǎn)又粉又甜，嘗第一口時，甜到讓人以為放了糖 。禮樂的薯如此之甜，據(jù)說與本地的土質(zhì)有關 。禮樂甜薯每年的農(nóng)歷8月就開始有得吃了 。
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