很多人都在問武山縣美食 ， 今天就給大家講解一下武山縣美食 。
武山縣美食有爛草帽油餅、武山馓飯、武山油圈圈、武山面皮、腌肉韭菜包等 。
1、爛草帽油餅：也叫千層餅 ， 因為烙餅的面基本上被油浸過了 ， 翻轉(zhuǎn)起鍋的時候很容易撕破 ， 而破了的油餅狀似撕破了的爛草帽 ， 故而這種美食被冠以爛草帽油餅 ， 趁熱咬上一口 ， 脆爽無比 ， 毫不油膩 ， 端的是民俗味美 ， 是招待貴客的家常美味之極 。
【武山縣美食】2、武山馓飯：噴香鮮味 ， 非常好吃 ， 是武山農(nóng)村經(jīng)常吃的一種飯食 。在沸水中跟著那根搟面杖翻滾旋轉(zhuǎn) ， 礪煉出柔韌的骨體 ， 燙熱的血性 ， 伴著幾碟農(nóng)家小菜 。
3、武山油圈圈：在武山縣城、洛門等集市的小吃攤位和街道上 ， 隨處可見一種叫油圈圈的烤餅 ， 這可是武山獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃 。吃在嘴里 ， 香酥脆綿 ， 不油膩 ， 略帶一些咸味和麻味 。
4、武山面皮：提到武山面皮 ， 幾乎每一個在武山生活或者說只呆過幾天的人都會愛上這種別有風(fēng)味的小吃 ， 十幾種美味調(diào)料和金黃的面皮攪拌在一起 ， 真是讓人垂涎欲滴 。
5、腌肉韭菜包：那肉帶著黃土地特別的味道 ， 那韭菜是黃土地上渭河水澆灌的精靈 ， 那味兒是自小就聞慣的辛辣 ， 是長大后熟悉的的香味 ， 是只有武山才能嘗到的美味 。
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