很多人都在問隆安縣美食，今天就給大家講解一下隆安縣美食 。
隆安縣美食有隆安粉蒸肉、雁江米粉、隆安芋頭扣肉、布泉酸魚、隆安檸檬鴨等 。
1、隆安粉蒸肉：隆安粉蒸肉采用無皮肥肉、黃豆粉、砂糖、芭蕉葉、腐乳和各式佐料做成，將粘上黃豆粉、砂糖和各類佐料，用芭蕉葉包好放入碟中上籠用旺火蒸 。特點是蕉葉清香、豬肉松軟且肥而不膩 。
2、雁江米粉：如今的雁江米粉均得自真?zhèn)?，故美名傳揚，堪稱隆安一絕 。選米、磨粉、調(diào)槳、蒸煮不得要領(lǐng)，若湯料上乘，其粉質(zhì)亦不上口，故粉、湯、料缺一不可，十分講究 。
3、隆安芋頭扣肉：是隆安婚宴傳統(tǒng)宴席名菜，采用芋頭、帶皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成，特點是色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，具有清熱去火、滋潤膚色功能 。
4、布泉酸魚：布泉酸魚、酸肉是隆安布泉人民的傳統(tǒng)佳釀，不可錯過的佳肴 。酸魚、酸肉用民間秘法制成，其風(fēng)味獨特、堪稱一絕 。
【隆安縣美食】5、隆安檸檬鴨：隆安檸檬鴨是南寧隆安一帶的特色菜肴 。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋 。其味酸辣適宜、鮮香可口、極其開胃 。
