【龍文區(qū)美食】很多人都在問龍文區(qū)美食，今天就給大家講解一下龍文區(qū)美食 。
龍文區(qū)美食有龍文鹽雞、三蝦豆腐、漳州鴨仔面、漳州鹵面、鹽雞等 。
1、龍文鹽雞：龍文鹽雞是福建省漳州市龍文區(qū)的特色小吃，歷史悠久，以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)香嫩、功效獨特、風味獨到而揚名 。
2、三蝦豆腐：三蝦豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬于浙菜系 。三蝦鮮味獨特，豆腐潔白滑嫩，蝦腦鮮紅鮮香，蝦仁柔滑鮮嫩 。
3、漳州鴨仔面：鴨仔面的湯底是先由鴨骨熬成后過濾的高湯，然后由鴨血和鹵筍組成，鴨血的含湯，蘆筍的甜脆，珠聯(lián)璧合 。加入些許油炸豆干，猶如池塘上面點綴的荷花，再放入堿面或者米粉，添入喜歡的鴨部件即可 。
4、漳州鹵面：漳州鹵面久負盛名 。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后，加上豬骨湯煮開，然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調(diào)成鹵料 。進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料 。
5、鹽雞：制法獨特、味香濃郁、色澤金黃、皮脆肉嫩 。以沙姜油鹽佐食、風味極佳、骨肉鮮香、風味誘人，是宴會上常用的佳肴 。
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