很多人都在問開平區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下開平區(qū)美食 。
開平區(qū)美食有開平大麻花、開平甜玉米、花生酥糖、萬里香燒雞、黃鱔飯等 。
1、開平大麻花：大麻花是開平的傳統(tǒng)小吃之一 ， 金黃色的麻花又酥又軟又香又甜 。食用后滿口留香、回味無窮 。
【開平區(qū)美食】2、開平甜玉米：甜玉米是玉米的一種 ， 又稱蔬菜玉米 ， 禾本科、玉米屬 。因其具有豐富的營養(yǎng) ， 甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞 。
3、花生酥糖：唐山特產(chǎn)--酥糖 ， 擁有上百年歷史 ， 與唐山麻糖齊名 。此產(chǎn)品用大米 ， 麥子等糧食作物 ， 以純手工的方式熬成糖稀 ， 再加入純花生粉精制而成 。色澤金黃 ， 大小象10厘米長的金條 。入口非常香甜酥脆 ， 余香沁人心脾 。且營養(yǎng)豐富 ， 連沒牙的老人和小孩也極愛食用 。
4、萬里香燒雞：萬里香燒雞創(chuàng)始于1944年 ， 是唐山馳名的傳統(tǒng)食品 。其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正” 。作為唐山正宗萬里香燒雞的生產(chǎn)企業(yè)——萬里香燒雞廠 ， 技術(shù)上在保持萬里香傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上 ， 博采十大名雞眾長 ， 經(jīng)過72次試驗 ， 研制出“型似琵琶、色澤棕紅、香爛適口 ， 香醇甜嫩、味道純正”的萬里香燒雞科學(xué)配方和批量生產(chǎn)工藝 ， 香飄萬里 ， 令人贊口不絕！
5、黃鱔飯：將黃鱔宰殺 ， 去內(nèi)臟 ， 去骨 ， 洗凈后切成片 ， 放碟內(nèi) ， 以生姜汁、精鹽、花生油拌勻 。將淘洗干凈的粳米放入砂鍋中 ， 加適量水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火煮 ， 待水分減少一半后 ， 放入黃鱔于飯上 ， 繼續(xù)煮至飯熟即成 。
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