吃不完的羊肉肯定會凍在冰箱里保存 ， 那么 ， 把羊肉從冰箱拿出來后怎么解凍呢？有時凍的太厲害 ， 解凍確實有些費勁 。
冷凍羊肉怎么快速解凍
方法一：冰箱冷藏解凍
如果不著急的話 ， 建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍 ， 這樣對凍肉的鮮味損失很小 。 需要的時間大約一天以上 。
方法二：室溫解凍
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒里放在桌面慢慢解凍 ， 鮮味損失不大 ， 當天能吃上 。 不過 ， 最好是空氣濕度比較大 ， 避免出現(xiàn)凍結(jié)品表面干燥 。
注意：解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中 ， 會有冷凝水 ， 讓肉濕漉漉的 。 再說了 ， 空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心
方法三：鋁盆解凍
把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍羊肉放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕地壓在凍肉上 。 大約壓5分鐘左右 ， 即可解凍 。 這是利用鋁制品極強的導熱性 ， 把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時 ， 凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換 ， 不停的熱交換后 ， 凍肉就會在很短的時間化開了 。 若家中沒有鋁鍋 ， 鋁蓋、鋁盆同樣可以 。
方法四：鹽水或醋解凍
把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時 ， 就能讓凍肉稍變軟 。 因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右 ， 可先軟化凍肉 。 然后就將肉放在鹽水里徹底解凍 。 鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會孳生細菌 。 此外 ， 還可以將叉子蘸點醋叉入肉中 ， 也可以加快解凍速度 。
方法五：微波爐解凍
用微波爐解凍時 ， 一定要用最低檔 ， 而且是逐步加熱 。 一開始先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據(jù)羊肉解凍的程度再確定加熱時間 ， 直到完全解凍 。 切忌一開始就加熱10分鐘 。
方法六：水解解凍
用方便袋包好羊肉后再放入冷水 ， 不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中 。
冷凍前先將肉切成小塊或?qū)⑵鋲撼伞帮灎睢?
將羊肉切成小而薄的塊 ， 夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉平鋪為“餅狀” ， 再放入冰箱 。 這樣就能增加凍肉的受熱面積 ， 可避免受熱不均的現(xiàn)象 ， 可以加快之后解凍的速度 。
【冷凍羊肉怎么快速解凍 推薦6個解凍小竅門】
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