很多人都在問三山區(qū)美食，今天就給大家講解一下三山區(qū)美食 。
三山區(qū)美食有蕪湖腐乳、蕪湖餛飩、芥菜圓子、蕪湖煮干絲、蕪湖蝦子面、蕪湖牛肉面等 。
1、蕪湖腐乳：有紅方、青方、糟方等，各具風(fēng)味 。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，咸辣醇香 。糟方腐乳加 入黃酒精，色澤乳白，有濃厚的糟香和氨基酸的復(fù)合香味 。青方腐乳色澤青白，臭中有奇香，非常鮮美 。新創(chuàng)制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風(fēng)味 。蕪湖腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長 。
2、蕪湖餛飩：餛飩在蕪湖有自己的特色，餡大皮薄，個大 。大多都是用鮮豬肉加蔥姜調(diào)料拌餡，雞湯或排骨湯加味精，煮出來異常鮮美 。
3、芥菜圓子：蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名 。芥菜圓子鮮香味美，香味濃郁 。
【三山區(qū)美食】4、蕪湖煮干絲：煮干絲是蕪湖著名的傳統(tǒng)早茶菜點(diǎn) 。煮干絲是有80多年歷史的淮揚(yáng)風(fēng)味老店“耿福興菜館”的看家名饌 。煮干絲，在清乾隆時稱九絲湯 。
5、蕪湖蝦子面：蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃 。蕪湖蝦子面是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成 。面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值高 。
6、蕪湖牛肉面：雖然每個地方都有牛肉面，但蕪湖的牛肉面絕對不該錯過，在步行街的雙桐巷里有家老奶奶牛肉面館，當(dāng)屬蕪湖牛肉面的老字號了 。
