很多人都在問水磨溝區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下水磨溝區(qū)美食 。
水磨溝區(qū)美食有羊肉抓飯、手把羊肉、馕、烤羊腿、帕爾木丁、烤羊肉串、油塔子等 。
1、羊肉抓飯：以大米、胡蘿卜、羊肉、洋蔥為主料烹飪而成 ， 米飯油亮、羊肉鮮嫩 ， 色、味、香俱全 。
2、手把羊肉：選膘肥肉嫩的羊 ， 就地宰殺 ， 扒皮入鍋煮制而成 ， 因吃肉時一手把著肉 ， 一手拿著刀 ， 故名手把羊肉 。
3、馕：有幾十個品種 ， 常見的有窩窩馕、肉馕、油馕等 ， 以面粉為主要原料 ， 呈圓形 ， 最大的叫艾曼克馕 ， 中間薄、邊沿略厚 ， 有許多花紋 ， 直徑有40-50厘米 ， 被稱為馕中之王 。
4、烤羊腿：以羊后腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成 ， 肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩 。
5、帕爾木?。褐饕嫌忻娣?、肥羊肉丁、煉羊油、洋蔥、雞蛋、鹽、孜然粉、胡椒粉等 ， 皮酥肉嫩、油多汁滿、色澤金黃 ， 可單獨食用 ， 亦可與抓飯一起食用 ， 被稱為抓飯包子 。
6、烤羊肉串：以羊肉為主料 ， 輔以孜然、洋蔥等配料烤制而成 ， 色澤醬紅、麻辣鮮香、不膩不膻、外酥里嫩、肉質(zhì)鮮美、別具風味 。
【水磨溝區(qū)美食】7、油塔子：因形似塔而得名 ， 以面粉、煉制的羊油、清油、花椒粉、精鹽及純堿等為原料 ， 揉成塔狀蒸制而成 ， 白凈光亮、香軟可口 。
