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龍泉驛區(qū)美食


龍泉驛區(qū)美食


很多人都在問龍泉驛區(qū)美食 , 今天就給大家講解一下龍泉驛區(qū)美食 。
龍泉驛區(qū)美食有回鍋肉、砣砣雞肉、龍泉桃片、涼糍粑、麻辣兔頭等 。
【龍泉驛區(qū)美食】1、回鍋肉:以豬后臀肉為主料 , 先煮后炒而成 , 因其烹調(diào)兩次而得名 , 色澤紅亮、肥而不膩、口味獨(dú)特 。
2、砣砣雞肉:以整雞為原料 , 輔以鮮花椒 , 腌制、拉油、煸炒三道工序制作而成 , 現(xiàn)拈、現(xiàn)蘸、現(xiàn)吃 , 肉質(zhì)緊實(shí)、椒麻鮮香 。
3、龍泉桃片:采用古永寧一百多年傳統(tǒng)工藝 , 結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方精制而成 , 營養(yǎng)豐富、香脆可口、入口化渣、不脫桃仁、回味清香 。
4、涼糍粑:用熟糯米為原料制作而成 , 通常在春節(jié)前制作 , 象征豐收、喜慶和團(tuán)圓 , 是過年必備之品 , 糯軟香甜、入口涼爽、沁人心脾 。
5、麻辣兔頭:以兔頭為主料 , 輔以十幾種香料鹵制而成 , 辣而不燥、椒麻鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩 , 是下酒不二之選 。

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