很多人都在問白斬雞怎么做又鮮又嫩 ， 今天就給大家講解一下白斬雞怎么做又鮮又嫩 。
1、準備食材：雞一只、老姜10克、料酒、鹽 。
2、老姜切片 。
3、將雞放入鍋中 ， 加水500毫升 ， 姜片10克、放入適量鹽 。
4、上鍋燜煮20分鐘 。
5、雞肉切塊即可享用 。
白斬雞：
【白斬雞怎么做又鮮又嫩】白斬雞又叫白切雞 ， 是一道中華民族特色菜肴 ， 起源于廣東 ， 在南方菜系中普遍存在 。形狀美觀、皮黃肉白、肥嫩鮮美、滋味異常鮮美、十分可口 。肉色潔白皮帶黃油 ， 具有蔥油香味 ， 蔥段打花鑲邊 ， 食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油 ， 保持了雞肉的鮮美、原汁原味 ， 食之別有風味 。
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